BİZE ULAŞIN
Şimdi hastalıklar korksun sizden.!
1 adet kalçalı but
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
3 adet kereviz sapı
1/2 çay kaşığı arpa şehriye
göz kararı tane karabiber
5 su bardağı su
(6 Kişilik - 25 dakika)
Kalçalı butu yıkayın ve tencereye alın.
Kuru soğanı ayıklayıp dörde bölün ve tencereye alın. Patates ve havucunda kabuklarını ayıklayıp küçük parçalara ayırıp tencereye ilave edin.
Kereviz saplarını da tencereye koyduktan sonra suyunu ekleyin.
Tane karabiberi, tuzu ekleyin ve tavuk iyice pişene kadar kaynatın.
Piştikten sonra süzün ve patatesle havucu iyice ezerek süzülen suyun içine ilave edin. Ocağa alıp kaynayınca içine yarım çay bardağı arpa şehriye ilave edin.
Arpa şehriyeler yumuşayınca çorbanız hazır demektir. Servis ederken üzerine karabiber serpmeyi ve limon sıkmayı unutmayın.
Haşlanan tavuğu didikleyip çorbanın içine katabilirsiniz. Ben öyle tercih ettim.
