Kahvaltıda şehriye yemek mi? Kulağa pek kahvaltıda yenebilecek bir şey gibi gelmiyor mu? Birleşik Arap Emirlikleri vatandaşları öyle düşünmüyor. İşte Birleşik Arap Emirliklerinin geleneksel tel şehriyeli kahvaltısı.
Malzeme Listesi
2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı yemeklik yağ karışımı
2/3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı toz kakule
2 fiske safran
1/2 su bardağı gül suyu
göz kararı tuz, karabiber
(4 Kişilik - 40 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Geniş bir kapta, tel şehriye için yeteri kadar suyu kaynamaya koyun.
Adım 2
Bu sırada, bir wok tavasında veya büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yemeklik yağı ısıtın ve üzerine tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyenin yanmaması için pişerken bir yandan tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Şehriye altın sarısı rengi alınca tavayı ocaktan alın.
Adım 3
Kaynayan suya tel şehriyeleri atın ve 3-4 dakika pişirip süzün ve tekrar tenecereye koyun.
Adım 4
Ayrı bir kapta yağ karışımını ısıtın şeker, kakule tozu ve gül suyunu ilave edin. Şekeri eriyene kadar pişirip ardından pişmiş şehriyelerin üzerine dökün.
Adım 5
Geniş bir servis tabağına tel şehriyeleri yayıp üzerine omleti yerleştirerek servis yapın.
Püf Noktası
Bu kahvaltı yanında omlet ile birlikte servis ediliyor.