BİZE ULAŞIN
Taco, geleneksel Meksika yemeği. Birçok şekilde yapılabilmektedir. Yapımında tortilla, et, peynir ve çeşitli sebzeler kullanılır.
Protein deposu olarak bilinen siyah fasulyenin salatası da çok güzel oluyor.
Bu enfes yemeğe asioga adı verilen İtalyan peyniri ile lahana familyasından protein ağırlıklı ve artık Türkiye'de de üretilen kale adlı sebze de eşlik etmektedir.
Maydanoz veya nane ile servis edilebilir.
Kale sebzesi yerine ıspanak da kullanabilirsiniz.
Brokoliye ön yargıyla yaklaşanlar, çorbasını içtikten sonra diz çöküp tövbe istedi.
Üzerine biraz limon sıktığınız zaman gelmesiyle bitmesi bir olacak.
İtalya'nın özerk bölgesi Toscanalıların bayat ekmekleri değerlendirmek için şarapla tükettikleri ve panzanella adını verdikleri bir çeşit ekmek salatasıdır.
Dolmalık malzemesi için; darı, kale sebzesi ve cremini adı verilen minik mantarlar kullanılır.
Menemen deyip geçmeyin! Günün her vakti tüketilen bu yemeğin hak ettiği değeri gördüğünü düşünmüyorum. Oysaki menemen, zenginden fakire herkese eşit uzaklıkta duran adalet timsali bir yemeğimizdir.
Kuskuslu, pırasalı karnabahar yemeğine bir de kurutulmuş domates eklenirse... işte o zaman mideler bayram eder.
Sebze olarak kinoaya brokoli, kabak ve havuç yakışacaktır.
Sebzeler dışında isteğe göre baharat ve kaşar peyniri de ekleyince diğer omletleri unutuyorsunuz.
Diğer tariflerde de olduğu gibi kale sebzesi yerine ıspanak da kullanılabilir.
Köfte harcı olarak, martar, kırmızı biber, soğan, sarımsak ve isteğe göre çeşitli baharatlar kullanılıyor.
Tofu; haşlanmış soya fasulyesinden elde edilen ve asit ya da tuzlu bileşiklerle kestirilerek elde edilen soya peyniridir.
Bir türlüye patlıcan, kabak, domates, sarımsak, fesleğen girerse işte orada türlü kalmaz.
Havuç, kabak, soya filizi, turp, havuç, yeşil soğan noodle inceliğinde kesilip, kişniş yaprakları ve fıstık sosu eklenirse değmeyin sebze severlerin keyfine...
Vejetaryenlere üzülmeyin. Bu tatları siz de kaçırmayın!
