Malzeme Listesi
1 paket fettucine makarna
1/2 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1/4 adet limon
100 gr parmesan peyniri
4 adet yumurta
1 demet kuşkonmaz
göz kararı fesleğen
göz kararı zeytinyağı
göz kararı karabiber
göz kararı tuz
(1 Kişilik - 30 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Öncelikle kaynamış olan makarna suyuna tuzu ve zeytinyağını ekleyip, makarnanın birbirine yapışmasını önlüyoruz. Ardından makarnaları tencereye atıp 8 dakika kadar bekletiyoruz.
Adım 2
Aynı zamanda kuşkonmazların kafalarını kesip, üstünü soyup makarnaya uygun ince dilimler halinde kesiyoruz.
Adım 3
Pesto sosu hazırlamak için; fesleğen, maydanoz, sarımsak, ceviz, parmesan peyniri, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile biraz da limonu sarımsak dövme sahanında iyice dövüp sos haline getiriyoruz.
Adım 4
Bu esnada haşlanmış olan makarnayı süzüyoruz. Büyük bir borcam içine aldığımız makarnanın üstüne pesto sosu katıp iyice karıştırıyoruz.
Adım 5
İnce ince dilimlediğimiz kuşkonmazları da ekleyip karıştırıyoruz.
Püf Noktası
Aslında pesto sos içinde çam fıstığı bulunur fakat biz ceviz kullandık.