BİZE ULAŞIN
Yufka olmadan yapılan ve tadına doyulmaz bir tarifimiz var.
2 adet pırasa
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
2 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
göz kararı tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı (üzerine)
göz kararı susam, çörek otu (üzerine)
(6 Kişilik - 35 dakika)
Pırasaların üst kabuklarını çıkarıp yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Bir miktar suyla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzgece alın. Suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ki içine su girip böreği sulandırmasın. Haşlandıktan sonra kabuklarını ayıklayıp iyice ezin.
Üzerine süreceğiniz malzemeler hariç diğer tüm malzemeyi derin bir kabın içerisinde iyice karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
