Zeytin Reçeli

Adım 1

Salamurada işlendikten sonra çekirdeği alınıp satışa sunulan dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alın.

Adım 2

Zeytinleri çıkarıp kırmamaya özen göstererek içini boşaltın.

Adım 3

Bir tencerede zeytinleri haşlayın. Başka bir tencereye şekeri 1/2 su bardağı su ile kaynatın.

Adım 4

Şekerli suya elma soyar gibi soyduğunuz portakalın kabuklarını ve karanfilleri ilave edin. İnce köpük kaynamaya başlayınca önceden süzüp kuruladığınız zeytinleri katın ve limonun suyunu ilave edip kıvamına bakarak 12-15 dakika daha kaynatın.