BİZE ULAŞIN
1/2 çay bardağı zeytinyağı
15 adet arpacık soğan, soyulmuş
10 diş sarımsak, soyulmuş
2 adet orta boy havuç, soyulmuş ve küp küp doğranmış
3 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
1 adet limonun suyu
kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı konserve bezelye
5-6 dal kereviz yaprağı
(6 Kişilik - 35 Dakika)
Adım 1
Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin. Yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak kendilerini hafif bırakana kadar kavurun.
Adım 2
Bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün. Ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin. Yıkayıp tencereye ilave edin. Bu arada karıştırmaya devam edin.
Adım 3
Patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun. Kerevizler yumuşayana kadar pişirin (kereviz piştiyse diğerleri de pişmiştir). Tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın.
Adım 4
Soğuduktan sonra servis tabağına önce kerevizleri alın. Sonra sebzelerle içlerini doldurun. Üzerlerini bezelye ve kereviz yapraklarıyla süsleyin.
