Aşk gibi bir tarif: Çilekli brownie cheesecake tarifi

İçinde çilek var, brownie var, cheesecake kreması var! Daha ne olsun ki? Bu tarif bir harika.

Aşk gibi bir tarif: Çilekli brownie cheesecake tarifi

Malzemeler:

Brownie için:

  • 90 gr tereyağı
  • 290 gr bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker (150 gr)
  • 1 su bardağı un (140 gr)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tutam tuz

Kreması için:

  • 300 gram labne peyniri
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (60 gr)
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 çay bardağı soğuk sıvı krema (200 ml)

Üzeri için:

  • Taze çilek
  • Damla çikolata

Pişirme Önerisi:

170°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Yapılışı:

  • Brownie için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ocağı kapatın ve üzerine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatanın erimesi için bir spatula yardımı ile karıştırın.
  • Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri bir el mikseri yardımı ile iyice çırpın.
  • Çikolatalı sosu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Önceden elediğiniz unu, kakaoyu ve tuzu da ekleyin; un dağılana kadar düşük devirde 1 dakika daha çırpın.
  • Orta boy kare bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve içine pişirme kağıdı serin.
  • Brownie hamurunu kabına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35 - 40 dakika pişirin.
  • Brownie piştiğinde fırından alın ve soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra küçük kare dilimler halinde şekilde kesin.
  • Cheesecake kreması için labne, pudra şekeri ve vanilini derin bir karıştırma kabında iyice çırpın.
  • Limon suyunu ve soğuk kremayı da ekleyerek kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Cheesecake kremasını bir krema torbasına alın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
  • Kare kare kestiğiniz brownie parçalarını sunum bardağınıza alın üzerine cheesecake kremasından sıkın. Birkaç parça çilek ve damla çikolata koyarak bardağınız dolana kadar devam edin.
YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Diğer Haberler