Malzemeler:
- ½ adet ekmek
- 1 kilo siyah havuç
- 1 adet kırmızı pancar
- 1 adet şalgam turpu
- 1 adet acı sivri biber
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Su
Püf noktası:
Karanlık ve serin bir yerde 15 gün boyunca mayalanması için bırakın.
Yapılışı:
- Havuçları, pancarı ve turpu soyun. Havuçları önce dikey sonra yatay olarak her biri dört parçaya bölünecek şekilde kesin.
- Pancarı ve şalgamı fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın.
- Ekmeği küçük parçalar halinde kesin, bir tülbent içerisine sarın.
- Büyük bir turşu kavanozuna önce tülbenti, sonra sebzeleri koyun.
- Limon tuzunu ve kaya tuzunu suda eritin ve kavanozu ağzına kadar su ile doldurun.
- Ağzını sıkıca kapatın, karanlık ve serin bir yerde 15 gün boyunca mayalanması için bırakın.
- 15 günün sonunda tülbenti çıkartın, şalgam suyunu cam kavanozlara alarak buzdolabında muhafaza edin.
BİZE ULAŞIN
