BİZE ULAŞIN
Tarhana çorbasının belki de en güzel sunum şekli budur.
3 yemek kaşığı toz tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
50 gr tereyağı
1 adet yuvarlak köy ekmeği
göz kararı tuz, kuru nane
(4 Kişilik - 20 dakika)
Toz tarhanayı 1 su bardağı suya koyup en az 1 saat kadar erimesini bekleyin.
Tencerede yağ ve salça hafif karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı su ve tuz ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ezilmiş tarhana ilave edilir.
Koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılır ki topaklanma olmasın. Kaynayınca karıştırma bırakılır ve 5 dakika daha kaynatılır.
Yuvarlak köy ekmeğinin üstü kapak gibi kesilir ve içindeki ekmeklerin bir kısmı alınır.
Hazır olan çorba ekmeğin içine boşaltılır, üzerine nane serperek servis edilir.
Arzu ederseniz eğer içine küp şeklinde doğranmış sucuk ilave edebilirsiniz.
