BİZE ULAŞIN
Çıtır çıtır cevizler fırında elmayla bir araya gelince, ortaya kaçınılmaz olarak takdire şayan bir lezzet çıkıyor.
1/3 su bardağı ceviz, orta kalınlıkta doğranmış
1/3 su bardağı ceviz, orta kalınlıkta doğranmış
1 çay kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı tarçın
1/4 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük küpler şeklinde kesilmiş
6 adet elma
1,5 su bardağı elma suyu
göz kararı vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)
(6 Kişilik - 2 saat)
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.
Orta büyüklükte bir kapta ceviz, pekan cevizi, şeker, tuz, tarçın ve yulafları karıştırın. Ardından tereyağını ilave edip karıştırarak malzemelerle harmanlayın.
Her bir elmanın üstten üçte birlik kısmını soyun ve sapını ve orta kısmını oyarak çıkarın ki elmanın duvarı 1-1,5 santim kalınlığında kalsın. Elmanın dibinin kırılmamasına dikkat edin, aksi takdirde iç dolgusu pişerken dışarı sızar.
Her bir elmaya küçük bir kaşıkla veya parmaklarınızla bolca iç dolgudan doldurun. Üzerine tepeleme olacak şekilde ilave edin.
Doldurulmuş elmaları fırın kabına dizin. Elma suyunu fırın kabında elmaların etrafına dökün ve kabın üzerini folyo ile sarıp fırında 45 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarıp 15 dakikada bir iç dolguyu karıştırarak, elmalar keskin bir bıçakla kolayca delinebilene kadar 30-45 dakika daha pişirin (dip kısımları biraz açılıp ayrılabilir).
Elmaların üzerine fırın kabındaki sosu döküp, üzerine vanilyalı dondurma koyarak (isteğe bağlı) servis yapın.
