Malzeme Listesi
500 gr yağlı kıyma
1 kg patlıcan
4 adet domates
5 adet sivri biber
6 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası (sos)
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
(4 Kişilik - 60 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Kıyma, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi iyice yoğurun. İstediğiniz boyutta köfteler yaparak bir kenara alın.
Adım 2
Patlıcanları yuvarlak doğrayın. Domates ve biberleri dörde bölün.
Adım 3
Salçaları, tuzu, karabiberi, sıvı yağı ve suyu bir kapta karıştırın.
Adım 4
Pişirmek için kullanacağınız tepsinin kenar kısmına bir adet köfte bir adet patlıcan gelecek şekilde dizin. İşlem tamamlandıktan sonra ortasınada sebzeleri koyun ve hazırıladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Adım 5
Alüminyum folyo ile tepsiyi kaplayarak 200 derece fırında 25-40 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın ve kızarana kadar bir süre daha pişirin.