BİZE ULAŞIN
Kahve kavrulma esnasında bir takım aromalar ve lezzetler kazanır. Ama bu kazanımları kavrulma işlemi biter bitmez kaybetmeye yani bayatlamaya başlar.
Kahveyi bayatlatan 4 tane unsur vardır. Bu unsurlar; hava, rutubet, ışık ve sıcaklıktır. Kahveyi koruyabilmemiz için bu 4 unsurdan ayrı tutmamız, bunlarla temas etmesini önlememiz gerekir.
Kavrulmuş çekirdek kahvelerin ilk günkü lezzetini koruyabilmesi için, 5-6 içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Kavrulmuş ve öğütülmüş kahvelerin daha hızlı bir bayatlama süresi vardır. En fazla 2-3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir.
Dolayısıyla kahveler hep az miktarlarında alınmalıdır. Her daim hava, rutubet, ışık ve sıcaklıktan korunmalıdır. Mümkünse havası alınmış kaplarda ve buzdolabında muhafaza edilmesi daha iyi sonuçlar vermektedir.
