Pilavuna Tarifi

Anason

02.12.2015 13:04

Listeye Ekle

Pilavuna, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hellim peyniri, susam, kuru üzüm gibi leziz malzemelerin muhteşem uyumunu yansıtan bu tarifi çok seveceksiniz. İşte Kıbrıs mutfağının en sevilen yemeklerinden pilavuna tarifi...

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 35_dk

Pişirme Süresi 25_dk

Kalori/Porsiyon 333_kal

Pilavuna, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılmış bir parça hamurun içerisine konulan kuru üzümle enfes bir tada kavuşan pilavuna, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakmaya aday. İşte Kıbrıs mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan pilavunanın malzemeleri ve yapılışı...

TARİF

Hamurumuzu hazırlamak için; 1 adet yumurta, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu istenilen boyutlara göre 1cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Pilavunaları ister küçük kahve fincanı büyüklüğünde, istersek de daha büyük boyutlarda yapabiliriz. Bu size kalmış bir karar.
Rendelediğimiz hellim peynirimizi, damak tadımıza göre kuru üzümü, yarım paket kabartma tozunu, iki adet yumurtamızı ve diğer iki yumurtamızın sadece beyazını ekleyerek harcımızı karıştırıyoruz. Açtığımız hamurların içine pilavuna harcımızı koyarak, kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatıyoruz. Üzerlerine de yumurta sarısını sürerek, susamları serpiyoruz. Pişirmeye hazır konumda olan pilavunalarımızı aha önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza atıyoruz. Ortalama 20 - 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Pilavunalarımızın üzerleri kızarınca fırından alabiliriz.

Afiyet olsun.