Muz, akşam yemeğine çok vakit olduğunda açlığınızı bastırmanıza yardımcı olan tatlı ve lezzetli bir atıştırmalık. Serotonin seviyenizi arttıran ve ruh halinizi düzelten sağlıklı bir meyve. Dahası, muz kalp fonksiyonlarının düzgün çalışması için gerekli olan potasyum içeriyor. İşte sizin için derlediğimiz sağlıklı ve mutlu kalmanıza yardımcı olacak en lezzetli ve en basit muz tatlısı tarifleri.
Topaksız bir hamur haline getirmek için kırılmış kurabiyeleri ve tereyağını blenderda karıştırın ve kek kalıbına yerleştirin.
Altın rengi halini alana kadar pişirin.
Pudingi sütle birlikte hazırlayın.
Muzları daireler halinde kesin ve tabanın üzerine yerleştirin.
Pudingi soğuduktan sonra tabanın üzerine yayın ve üzerine çekilmiş Hindistan cevizi serpin.
Kek kalıbının üzerini kapatın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Muzlu Krepler
Malzemeler:
250 ml süt
175 g un
1 adet muz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tarçın
Tuz
Hazırlanışı:
Muzu birkaç parçaya bölün ve blender kullanarak sütle karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve tarçını bir kaseye eleyin ve ardından şeker ve tuz ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
Kuru malzemelere muz ve süt karışımını ekleyin ve hepsini birlikte çırpın.
Kızartma tavasını önceden ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın (sadece ilk krepler için yağa ihtiyacınız olacak).
Hamuru tavaya koymak için bir yemek kaşığı kullanın. Daire şeklinde krepler yapın.
Orta ateşte, yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin. Ardından kreplerin diğer yüzlerini pişirmek için ters çevirin.
Minik Muzlu Ekmek Somunları
Malzemeler:
230 g buğday unu
120g şeker
140 g iç ceviz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
2 adet yumurta
115 g tereyağı
400 g muz püresi
Hazırlanışı:
Cevizleri tavada 8-10 dakika kavurun. Soğumalarını bekleyin ve ardından iri parçalara bölün.
Tüm kuru malzemeleri geniş bir kasede karıştırın.
Kırılmış cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Başka bir kasede yumurtaları, muz püresini ve erimiş tereyağını çırpın.
Yumurtalı karışımı kuru malzeme karışımının üzerine ekleyin ve bir spatula kullanarak hepsini güzelce karıştırın. Un ıslandığında karıştırmayı bırakın. Hamur biraz topaklı olmalı.
Fırını önceden 180°C’de ısıtın. Kek kalıplarını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıplara yerleştirin ve orta sıcaklıkta 50-55 dakika pişirin.
Pişirme süresi kek kalıplarına göre değişir. Kalıp ne kadar uzun ve somun ne kadar inceyse pişme süresi o kadar kısa olur.
Pişip pişmediklerini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
Somunları fırından alın ve kalıplarında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra kalıplardan çıkartın ve servis etmeden önce soğumalarını bekleyin.
60 g Nutella ya da herhangi bir kakaolu fındık kreması
Hazırlanışı:
Muzu soyun ve daireler halinde kesin. Bademleri kırın.
Ekmek dilimlerinin üzerine Nutella’yı sürün. Bademleri üzerine serpin ve bir kaşıkla üzerlerine bastırın. Muzları ekmek dilimlerinin ikisinin üzerine yerleştirin.
Muzlu ekmek dilimlerinin üzerine Nutella’lı ekmek dilimlerini yerleştirin.
Sandviçleri ızgaraya yerleştirin. Üzerlerine bastırmak için ağır bir şey kullanın. 5-6 dakika kızartın. Diğer yüzlerini de kızarmaları için ters çevirin.
Sandviçleri çapraz şekilde kesin ve sıcak servis edin.
Hindistan Cevizli Muzlu Kurabiye
Malzemeler:
3 adet muz
1/2 bardak çekilmiş Hindistan cevizi
2 bardak yulaf ezmesi
1/4 bardak ayçiçek yağı
10 g vanilya şekeri
Hazırlanışı:
Fırını önceden 180°C’de ısıtın.
Muzları soyun ve bir çatal ya da blender yardımıyla muz püresi haline getirin.
Püreyi, yulaf ezmesini, çekilmiş Hindistan cevizini, ayçiçek yağını ve vanilya şekerini geniş bir kasede karıştırın.
Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
Hamuru kağıdın üzerine bir yemek kaşığı yardımıyla yerleştirin. 15-20 dakika pişirin.
Fındıklı Çikolata Kaplı Muzlar
Malzemeler:
Muzlar
Bitter çikolata
Fındık, ceviz ya da badem
Hazırlanışı:
Muzları 30-40dakika dondurucuda bekletin.
Sıcak su yardımıyla çikolatayı eritin.
Çerezleri çekerek küçük parçalar haline getirin.
Muzları dondurucudan çıkartın. Çikolatayla kaplayın ve üzerlerine çerezleri serpin. Çikolatanın sıcak ve muzun donmuş şekilde kalması gerektiği için hızlı bir şekilde yapmaya çalışın.
Tereyağsız Yulaf Unlu Kek
Malzemeler:
200 g yulaf unu
50 avuç buğday unu
1 adet muz
2 adet yumurta
100 g elma püresi
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Elma püresini şekerle karıştırın.
Yumurtaları ekleyin ve hepsini pürüzsüz bir karışım haline getirmek için karıştırın.
Muzu soyun ve bir çatal yardımıyla bir kasede iyice ezin. Diğer karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Her iki unu, kabartma tozunu ve tarçını ıslak malzeme karışımına eleyin ve iyice karıştırın. Hamur çok yoğun olmamalı.
Fırını önceden 160°C’de ısıtın. Kek kalıplarına kağıt serin ya da sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin.
Muz Pudingi
Malzemeler:
2 bardak süt
70 g şeker
1 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı nişasta
1 tutam vanilya
2 adet yumurta sarısı
14 adet kurabiye (kolayca eriyebilen)
2 adet muz
Hazırlanışı:
Sütü orta ateşe koyun ama kaynatmayın.
Yumurta sarılarını çırpın ve ardından ¼ bardak sıcak süt ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Şeker, un, nişasta ve vanilyayı süt tenceresine ekleyin.
Orta ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı söndürün, pudingin üstünü kapatın ve soğumaya bırakın.
Muzları daireler halinde kesin. Kapları puding için hazırlayın. Kurabiyeleri ve muzları kapların dibine yerleştirin.
Pudingi kaplara dökün.
Servis ederken muz dilimleri ve kurabiyelerle süsleyin.
Muz Reçeli
Malzemeler:
5 adet muz
850 g konserve ananas
25 g çekilmiş Hindistan cevizi
1-2 limonun suyu
320 g şeker
Hazırlanışı:
Muzları soyun ve parçalara bölün.
Ananasları dilimleyin. Konservedeki şekerli suyuyla birlikte bir tencereye koyun.
Ananas suyunun tatlılığı markaya göre değişir. İlk olarak 320 g şeker ekleyin, daha sonra tatlandırmak için daha çok ekleyebilirsiniz.
Taze limon suyunu ekleyin.
Tüm malzemeleri tencerede karıştırın.
Karıştırarak kaynatın. Ocağı biraz kısın ve 10 dakika pişirin.
Malzemeleri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra reçel koyulaşana kadar tekrar pişirin.
Reçeli kavanozlara koyun. Buzdolabında bir aydan uzun süre saklamayın.
Muz Dondurması
Malzemeler:
2 adet küçük limon
4 adet muz
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Muzları ve limonları küpler halinde kesin.
Küpleri bir kaseye koyun ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
Meyveyi püre haline getirene kadar karıştırın ve dondurucuda 4 saat bekletin.
Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için saatte bir karıştırın.