Yumurta Turşusu

Name: Yumurta Turşusu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Türk
Ingredients: 2,5 su bardağı su; 4 su bardağı beyaz sirke; 1/2 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 büyük kırmızı pancar soyulmuş ve yarım santimlik parçalar halinde doğranmış; 4 adet haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurta

Deren Sedenoğlu

08.05.2017 22:26

Listeye Ekle

Pancar sayesinde yumurtaların rengi değişiyor ve bu yumurta turşusu salatalar için harika bir malzeme haline geliyor.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Porsiyon -

Mynet Yemek'in facebook sayfasını beğenin!

Malzemeler

2,5 su bardağı su
4 su bardağı beyaz sirke
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 büyük kırmızı pancar (soyulmuş ve yarım santimlik parçalar halinde doğranmış)
4 adet haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurta

Hazırlanışı

Sirke, şeker, tuz ve 2,5 su bardağı suyu geniş bir tencerede, şeker ve tuzun çözünmesi için karıştırarak kaynatın.

Tencereye pancarı ilave edin ve ateşi kısıp pancar yumuşayana dek yaklaşık 25-30 dakika kışık ateşte pişirmeye devam edin.

Ardından soğumasını bekleyip tenceredeki suyu kapaklı bir kavanoza süzerek dökün.

Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurtaları kavanozdaki suya ekleyin ve süzgeçte kalan pancarı başka yerde kullanmak üzere kenara ayırın. Servis yapmadan önce 2 saat soğutun. Afiyet olsun.